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聊城市酒店餐饮行业发布自律公约

  本报讯(记者 陈金路) 4月6日,聊城市酒店业协会第三届会员代表大会暨总结表彰大会召开,会上发布的《聊城市酒店餐饮行业自律公约》明确,协会会员单位不使用国家禁止使用的食品添加剂,不使用来源不明的原料、死因不明的畜禽或水产品。

  会上,选举产生了市酒店业协会第三届理事会理事;选举产生了酒店业协会第三届理事会机构负责人;宣读了聊城市酒店业协会章程;宣读发布了聊城市酒店餐饮行业自律公约;会长李文华做了聊城市酒店业协会第三届理事会工作报告;宣布了聊城市酒店业协会表彰决定;随后,进行了颁奖、典型发言等。

  聊城晚报记者从新发布的《聊城市酒店餐饮行业自律公约》中发现,公约共计17条,自律条款共计5条,条条对行业进行了合理约束。自律公约第六条明确,酒店餐饮行业业主,应切实担当食品安全第一责任人的责任;自觉建立健全各项食品安全制度,食品原材料索证索票验收等台账,不使用国家禁止使用的食品添加剂,不使用来源不明的原料、死因不明的畜禽或水产品;酒店餐饮单位上岗人员必须持有效健康证,对因健康原因不适合继续从事餐饮行业人员,应及时调离;不掺杂、掺假,不以假充真、以次充好,不短斤少两,不误导、欺骗消费者。

  对违反《聊城市酒店餐饮行业自律公约》,造成不良影响,经查证属实的单位,除批评警示、限期改正、内部通报、公开通报等自律处分措施外,计入企业不良信用信息库。(聊城新闻网)

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