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网传“肉松是棉花?” 东昌府区食药监局回复已介入调查

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图为“棉花肉松”相关网络视频截图。

  6月11日,一条有关“棉花肉松”的视频在聊城社交平台大肆传播,视频中,一名女子拆开一个肉松面包,称通过水洗的办法证明市面上一家蛋糕店所售肉松面包、肉松蛋糕中的肉松是用棉花做的。此类视频引发大量转发,导致网民对食品安全产生质疑和担忧。

  11日下午,大众网记者从东昌府区食药监局获悉,6月11日得知此信息后,聊城市东昌府区食药监部门立即组成调查组,奔赴视频中提及的蛋糕店进行现场调查。

  调查过程中,现场执法人员对该蛋糕店主体资质、加工环境、使用的原料进行了全面检查,包括肉松的进货台账,来源是否正规等,商家向执法人员提供了肉松厂家的资质证明和检测报告,通过现场检查,未发现该蛋糕店使用棉花做肉松的迹象, 所使用的肉松原料均按照规定持有合格的进货单据。

  同时,东昌府区食药监局快检室工作人员模拟视频中呈现的方法,将肉松进行了水洗,经水洗后肉松的确为白色絮状,可以点燃,但品尝为鸡肉味,且燃烧时散发出肉烧焦的臭味。根据2017年国家食药总局发布的消息,肉松与棉花有本质区别,棉花成分为纤维素,无法下咽,燃烧应无臭味。

  为了进一步验证,东昌府区食药监局对聊城市“蛋挞王子”生产的2个批次肉松面包和所使用的肉松原料进行了抽样,并送第三方检测机构检验蛋白质等成分,并在后续对检验结果进行公示。 (记者 赵志鹏 )

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