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市政协委员提案建议严管“网红店”食品安全 市市场监管局答复
督促“网红店”落实食品安全管理制度

  记者 陈金路 通讯员 梁兆坤

  如今,各类网红食品店相继出现。“网红店”与传统餐饮或甜品店有较大差异,一些网红食品店并不能做到表里如一,存在食品安全隐患。今年两会期间,市政协委员殷倩提交了《“网红店”食品安全问题亟须重视》的提案。对此,市市场监管局答复表示,将加强检查,督促“网红餐厅”落实各项食品安全管理制度。

  殷倩在提案中说,很多网红食品店发展较快。不过,有些“网红店”向消费者展示精美的产品图片,但后厨环境却不“精美”,脏乱差现象严重。还有的“网红店”出售或使用过期食物或一些没有标签说明的“三无”食品。“网红店”容易出现一系列食品安全风险,建议市场监管部门定期抽查,严格把控“网红店”尤其是“网红餐厅”经营许可;及时进行市场调查,时刻掌握新增“网红店”动向;开通举报渠道,依托广大消费者对其进行监管。

  市市场监管局答复称,根据《聊城市餐饮质量安全提升行动实施方案(2021—2023)》工作安排,2021年为餐饮从业人员培训年。市场监管部门印制《食品安全管理员和从业人员培训操作手册》10000册、《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》2000册,下发至各县(市、区)食品、餐饮从业人员手中,普及餐饮具清洗消毒保洁相关知识和操作要点,强化食品从业人员对食品安全法律法规、餐饮食品安全操作规范等相关知识的学习运用。

  今后将结合年度检查计划,把“网红店”列入检查重点,对无证经营行为坚决查处取缔,督促“网红店”落实各项食品安全管理制度,及时彻底整改有关问题。5—10月,每月一期,在全市范围内开展“餐饮安全你我同查”活动,邀请人大代表、政协委员、记者、消费者等社会各界人士参与对“网红餐厅”等餐饮服务提供者的实地监督检查。提升餐饮食品安全治理水平。制作了食品安全相关法律法规、操作规范课件和视频,上传至聊城市餐饮智慧监管平台,强化从业人员学习考核。在市市场监管局官网和公众号上发布食品安全相关法律法规和节前餐饮食品安全消费警示,推广普及相关知识。

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【责任编辑:庞玉伟】